Pack de 100 bolsas de cocción – Medida 20x30 cm
Este tipo de bolsas se emplea cada día más en cocinas profesionales debido a sus numerosas ventajas:
- Al envasar al vacío se evita la oxidación de los alimentos debida al contacto con el aire, y por lo tanto, el desarrollo de microorganismos y la putrefacción del alimento.
- Un mayor tiempo de conservación de los alimentos, ya sean frescos o cocinados.
- Al congelar al vacío se evita la deshidratación y pérdida de peso en los alimentos, favoreciendo la conservación de los nutrientes, las vitaminas y los minerales.
- Se conservan los sabores y aromas originales al no mezclarlos con otros alimentos, evitando también, los olores desagradables en el refrigerador o congelador.
BOLSAS DE VACÍO COCCIÓN
Las bolsas de cocción se emplean para cocinar al vacío sin alterar el contenido, manteniendo toda la calidad organoléptica de los alimentos gracias a su gran capacidad de termo-resistencia.
Se caracterizan por:
- Óptima soldabilidad
- Buena transparencia
- Excelente resistencia al perforado
- Barrera al oxígeno y vapor de agua
- Gran capacidad de termo-resistencia
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